December 16, 2008
- 3 hartgekochte Eier
- 3 Gewuerzgurken
- 1-2 Aepfel
- 1 Dose Mandarinen
- 150 g Krabben
- 1/4l Sahne
- Zucker, Pfeffer, Salz
- Dill
- evtl. Weinbrand
Eier, Gurken, geschaelte Aepfel und Mandarinen gleichmaessig in kleine Wuerfel schneiden und mit den Krabben mischen.
¼ Schlagsahne, Tomatenketchup, Salz, Zucker, Pfeffer, Weinbrand, Dill verruehren, evtl. etwas Mandarinensaft zufuegen.
Die Zutaten zu der Salatsoße geben und leicht unterheben. Den Cocktail entweder auf Salatblaettern oder in Cocktailglaesern anrichten.
Guten Appetit!
December 14, 2008
- 100-125g Butter
- 125g Zucker
- 2-3 Eier
- Salz
- 4 Tropfen Backoel Zitrone
- 200g Weizenmehl
- ½ Paeckchen Backpulver
- etwas Milch
- 3-4 Aepfel
Butter geschmeidig ruehren, nach und nach Zucker, Eier, Salz und Backoel Zitrone hinzufuegen. Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben, abwechselnd mit etwas Milch unterruehren (Teig muß schwer reißend vom Loeffel fallen). Teig in eine gefettete Springform (Rand nicht fetten, 26 cm Durchmesser) oder ungefettete Silikonform fuellen und glattstreichen.
3-4 Aepfel schaelen und in duenne Spalten schneiden. Die Apfelspalten kreisfoermig (von aussen beginnend) mit der spitzen Seite nach unten in den Teig druecken, bis die Apfelspalte mit Teig bedeckt ist - und bei 175-200 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen dick mit Puderzucker bestaeuben.
Guten Appetit!
